Le crispelle di riso (o crespelle,

Le crispelle di riso (o crespelle, o ancora zeppole di San Giuseppe) sono dei dolci tradizionali della Sicilia sud-orientale. Il cuore della tradizione delle crispelle è Catania, dove le preparano per strada anche in versione salata, ma anche a Ragusa, la mia città, si trovano praticamente in tutti i bar.
A Ragusa la tradizione delle crispelle è un po’ cambiata, ormai “vanno di moda” delle crispelle più raffinate, dall’impasto più liscio, e ricoperte di crema al cioccolato bianco o nero, ma le crispelle tradizionali hanno una forma più irregolare, perché impastate con i chicchi di riso interi, una consistenza diversa e vengono servite con sopra una colata di miele.
Le crispelle di riso mi riportano alla mia infanzia, perché mio papà ne andava matto e le prendeva ogni domenica, per questo l’ultima volta le ho preparate proprio per lui, che insieme a mia sorella si è quasi leccato l’insalatiera!

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El crispelle di riso (o de crepes, de zeppole di San Giuseppe) son dulces tradicionales del sureste de Sicilia. El corazón de la tradición de crispelle es Catania, donde preparan para versión sal del camino, pero incluso en mi ciudad se encuentran prácticamente en todos los bares.La tradición de Ragusa crispelle está un poco cambiada, ahora "de moda" de lo más refinado, la masa crispelle suave y cubierta con crema de chocolate blanco o negro, pero crispelle tradicional tienen un más irregular, ya que mezclado con granos enteros de arroz, una textura diferente y se sirven con un flujo de miel.El arroz crispelle traerme a mi infancia, porque mi papá se volvió loco y tomó todos los domingos, por lo que la última vez que he preparado para él, que mi hermana era casi lamió el recipiente!

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Arroz Crispelle (o panqueques o rosquillas de San Giuseppe) son los postres tradicionales de Europa Sudoriental. El corazón de la tradición de crispelle es Catania, donde se preparan para la carretera, incluso en la versión sabrosa, sino también en Ragusa, mi ciudad, se puede encontrar en prácticamente todos los bares.
En la tradición de Ragusa crispelle es un poco 'cambió, ahora " Ellos están de moda "de crispelle más fino, de la mezcla más suave, y cubierto con crema de chocolate blanco o negro, pero el crispelle tradicional tienen una forma más irregular, ya que se mezcla con los granos de arroz enteros, una textura diferente y golosinas con más de un arroyo de la miel.
El arroz crispelle mí volver a mi infancia, porque mi papá estaba volviendo loco y se llevó todos los domingos, para esta la última vez que ha preparado para él, junto con mi hermana era casi lamido el tazón!

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Las crispelle de arroz (o crespelle, o aún zeppole de San Giuseppe) son los dulces tradicionales de Sicilia sur-oriental. El corazón de la tradición de las crispelle es Catania, donde las preparan para carretera también en versión salada, sino también a Ragusa, mi ciudad, se encuentran prácticamente en todos los bares.
A Ragusa la tradición de las crispelle es un poco cambiado,Ya "van de moda" de las crispelle más refinadas, dall'impasto más liso, y recubiertas de nata al chocolate blanco o negro, pero las crispelle tradicionales tienen una forma más irregular, porque impastate con los granos de arroz enteros, una consistencia diferente y se servido con anteriormente una colada de miel.
las crispelle de arroz me traen a mi infancia,Porque mi papá se trataba loco y las tomaba cada domingo, para este la última vez las he preparadas precisamente para él, que junto a mi hermana se es casi leccato l'insalatiera!" *