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Arroz Crispelle también conocido como rosquillas de San José son los dulces tradicionales de la fiesta de San José, en la ciudad de Catania, una de las muchas recetas nacieron dentro de los muros del monasterio benedictino.
Aunque es un pastel que se prepara a San José, en panaderías y rápido Catanese es el casi todo el año y se ha extendido en otras provincias de Sicilia.
El método tradicional de preparar el arroz crispelle implicó el uso de un corte en donde la mezcla se niveló, cortar y sumergido en ' aceite; Aprovecho la manga pastelera que hace que sea más fácil y menos arriesgado: el resultado es el mismo!
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