Adagiate l'impasto in una ciotolina

Adagiate l'impasto in una ciotolina, ricoprite con la pellicola trasparente (4) e lasciate lievitare per almeno 30 minuti (in forno spento ma con luce accesa), fino al raddoppiamento del volume iniziale (5). Versate la rimanente farina (che deve essere fredda da frigorifero) nella tazza di una planetaria munita di foglia (se non l'avete potete impastare a mano) e aggiungete il lievitino (6).

Résultats (Espagnol) 1:

Coloca la masa en un bol, cubrir con film transparente (4) y deje reposar durante al menos 30 minutos (horno apagado pero con la luz), hasta el volumen inicial doble (5). Vierta la harina restante (que debe estar fría de la nevera) en una taza con hoja planetaria (si no lo tienes puede amasar a mano) y añadir el agua (6).

Résultats (Espagnol) 2:

Poner la masa en un bol, cubrir con papel plástico (4) y dejar leudar durante 30 minutos (en el horno está apagado, pero las luces encendidas), hasta el doble del volumen inicial (5). Vierta el resto de la harina (que debe estar fría de la nevera) en la taza de un planetario equipado con la hoja (si aún no se puede amasar a mano) y añadir lievitino (6).

Résultats (Espagnol) 3:

Adagiate la pasta en una ciotolina, tiene con la película transparente (4) y dejan subir durante al menos 30 minutos (en horno apagado pero con luz encendida), hasta el redoblamiento del volumen inicial (5). Pagadas la restante harina (que debe ser fría por frigorífico) en taza de una planetaria provista de hoja (si no la han pueden impastare a mano) y suma el lievitino (6), .*