Un consiglio L’ingrediente chiave p

Un consiglio
L’ingrediente chiave per una riuscita perfetta sono le uova: non devono essere troppo fredde, quindi tiratele fuori dal frigo qualche ora prima di lavorarle; poi, se l’impasto finale risultasse troppo sodo, sono il trucco per recuperarlo (aggiungete un tuorlo e il gioco è fatto). E veniamo a un’altra fase assai delicata: la cottura. L’interno dei bignè deve essere completamente asciutto: per essere certi al 100% praticate un paio di forellini con uno stuzzicadenti sulla superficie di ciascuno di essi e lasciateli ad asciugare nel forno spento ma ancora caldo per una manciata di minuti. Farete sparire qualsiasi traccia di umidità! Altrimenti lasciate raffreddare completamente i bignè all'interno del forno.
Se non riuscite a trovare una farina con un W=220, potete controllare le indicazioni riportate sulla confezione e acquistarne una che abbia il 10-11% di proteine.

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Un Consejo El ingrediente clave para un éxito perfecto son: huevos no deben ser demasiado frío, luego sacarlos de la nevera unas horas antes; entonces, si la masa final es demasiado dura es el truco para recuperarlo (añadir un huevo yema de huevo y listo). Y llegamos a otra etapa muy delicada: cocinar. El Interior de los buñuelos debe estar totalmente seco: para asegurar el corte 100% unos agujeritos con un palillo de dientes en la superficie de cada uno de ellos y dejar a secar en el horno pero todavía caliente por unos minutos. Usted hará cualquier humedad desaparecer! Lo contrario, deje el frío bombas de crema completamente dentro del horno. Si usted no puede encontrar una harina con un W = 220, puedes revisar las instrucciones en el paquete y conseguir uno que tiene un 10-11% de proteína.

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Un consejo
El ingrediente clave para un perfecto éxito son los huevos: no deben ser demasiado frío, y luego sacarlos de la nevera unas horas antes a procesar; entonces, si la mezcla final es demasiado duro, el truco consiste en recuperarla (agregar una yema y ya está). Lo que nos lleva a otra fase muy delicada: la cocina. El interior de las bocanadas debe estar completamente seco: ser 100% seguro practicado un par de pequeños agujeros con un palillo en la superficie de cada uno de ellos y dejar secar en el horno apagado pero aún caliente durante unos minutos. Haréis que no haya humedad! De lo contrario, dejar que se enfríe completamente bocanadas en el horno.
Si usted no puede encontrar una harina con un W = 220, puede controlar las instrucciones en el paquete y comprar uno que tiene una proteína de 10-11%.

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* Un Consejo
ingrediente clave para una consiguió perfecta son los huevos: no deben ser demasiado frías, por lo tanto tiratele fuera del frigo alguna hora antes de lavorarle; luego, si l'impasto final resultara demasiado duro, son el maquillaje para que (añade un yema y el juego es hecho). Y pasemos a otra fase muy delicada: la cocción.Interior de bignè debe ser completamente seco: para estar seguros al 100% practicadas un par de forellini con uno pues sobre la superficie de cada uno de ellos y público a secar en el horno apagado pero aún caliente para un puñado de minutos. Vais a hacer desaparecer cualquier traza de humedad! De lo contrario dejan enfriar completamente los bignè dentro del horno. *Si no conseguido encontrar una harina con un W=220, pueden controlar las indicaciones que figuran en el envase y adquirir una que tenga el 10-11% de proteínas." *