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Los bigne' fritos con mousse de podríamos y ricotta son la versión salada de pequeños bocconcini ideales como finger food de aperitivo o por presentar como aperitivo. Se prestarán bien a distintos tipos de como cremose que se disolverán en la boca a base de pescado como el salmón o de embutidos como el jamón y la podríamos. Yo les hago siempre piccolini precisamente por comer en un bocado,Prueben ustedes también
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